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Les truffes du moment:
La Truffe noire d'hiver ✨
(Tuber melanosporum vittadini)
La truffe noire, souvent désignée comme la reine des truffes, est un véritable délice pour les amateurs de gastronomie. Lorsqu'elle atteint sa pleine maturité, elle arbore un noir profond et sa taille varie entre celle d'un œuf et d'une pomme. Extérieurement, elle est uniformément parsemée de petites protubérances, tandis que sa chair est traversée de fines veinules blanches.
Son parfum intense et envoûtant la distingue des autres truffes, et en bouche, elle offre une texture moelleuse avec un goût unique mêlant chocolat amer, noisette et radis noir.
Saison: mi-décembre à fin mars
Origine: France 🇫🇷
Sa période de maturité s'étend de mi-décembre à fin mars.
Uniquement disponible en magasin
La bonne cuisine est la base du véritable bonheur
