Truffe noire d'automne
Description du produit
La truffe noire d'automne, communément appelée "truffe de Bourgogne", est parfois difficile à distinguer de sa sœur estivale, ce qui lui vaut parfois le surnom de truffe d'été tardive. Comparée à la truffe d'été, sa chair est marron avec des stries beiges. Elle dégage un parfum subtilement agréable et boisé, bien que moins prononcé que celui de la truffe noire d'hiver.
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Conservation du produit
Les truffes peuvent se conserver jusqu'à une semaine après l'achat, dans les conditions suivantes :
- Enrobez les truffes avec du papier absorbant (qu'il faudra changer chaque jour)
- Placez-les dans un bocal hermétiquement fermé
- Conservez-les toujours au frigo entre 2 et 5°C
Pour de plus amples informations concernant la conservation de ces précieuses truffes, n'hésitez pas à vous rendre ici !
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